Entstehung
Es war einmal ... eine Raupe, die ein schöner Schmetterling wurde. Es war einmal ... ein trister Lagerraum, der ein schönes Café in authentisch mittelalterlicher Atmosphäre wurde.
Die Idee dazu entstand im Konvent des Klosters Lüne im Jahre 2001. Die Konventualinnen (Mitglieder des ev. Damenstiftes) vermissten Bewirtungsmöglichkeiten für ihre Klosterbesucher. Das Projekt wurde mit Unterstützung der Klosterkammer Hannover in Angriff genommen und das "Café im Kloster" konnte 2003 eröffnet werden.
In der Zwischenzeit reifte bei dem Konvent der Gedanke, statt eines kommerziellen Cafés ein soziales Projekt zu installieren. Ein Projekt dieser Art bedarf aber der Planung, der Finanzierung und vor allem eines Trägers. Eine Zwischenlösung musste gefunden werden.
Eine Stiftsdame fand sich spontan bereit, für eine Saison das Café privat zu pachten und in eigener Regie zu führen. Am 15. Juni 2003 öffnete das Café und der ganze Konvent half mit, den Betrieb für den Rest des Jahres aufrecht zu erhalten. Neue Ideen wurden für den Betrieb entwickelt, so manche wieder revidiert, Veranstaltungen wurden organisiert, Erfahrung gesammelt. Da für Werbung nicht genügend Geldmittel vorhanden und das Café noch unbekannt war, gestaltete sich der Anfang schwierig. Zum Saisonende war aber der Durchbruch gelungen und die Verhandlungen für das soziale Projekt waren schon fortgeschritten.
